张雪全网有奖求助：谁能把食堂米饭做好吃？

快科技10月19日消息，今日，张雪机车创始人张雪发布一则有奖征集视频，面向全网公开求助，核心诉求只有一件事：把企业食堂的米饭，做出家里高端电饭煲焖煮出来的口感。

据张雪在视频里介绍，自家食堂每天要供应一千多人就餐，但食堂蒸出来的米饭口感始终达不到预期，和大家在家用电饭煲煮出的香甜软糯的米饭差距明显。

为了解决这个难题，他开出了三个条件：“第一，如果你有能力让我这1000多人的饭变得好吃，第一我可以买你的设备”；

第二，你可以过来给我做咨询，咨询完了以后你说要多少费用我也可以给你付费；

第三，比如你是一个饭店或者是一个酒店，你有这个水平，你让我增加设备我就增加设备，你让我买什么米我就买什么米，你让我用什么工艺我就用什么工艺。

“做好了以后我可以给你咨询费，也可以帮你打广告，甚至让你来承包食堂都可以。只要把饭做好吃，做得和家里几千块钱的电饭煲煲出来一样好吃。”

这条有奖求助视频一经发布，引来大量网友围观，评论区里各路厨艺达人、餐饮从业者纷纷支招，分享自己实操过的米饭改良技巧。

不少网友从基础工艺上给出方案，核心集中在泡米、控水、火候、蒸制方式上。

一位自称酒店采购的网友给出了一套方法：第一，建议您用韩国福库电饭锅试试，第二，可以用一下我们东北大米，东北大米真的很好吃，第三，做饭的时候往到锅里滴几滴油，做出来饭香还亮。

还有网友分享了农村酒席经典的木笼二次蒸饭法：有木头蒸笼。蒸二次。先用水泡米，第一次上锅蒸，上汽后倒出，浇热水让半熟米吸水。然后第二次上锅蒸。不限米的品。晚稻就行。农村酒席的饭的做法。个人觉得最好吃的饭。

当然评论区也少不了趣味调侃，有网友开玩笑说：买一百个电饭煲。

但截至发稿，张雪还没有针对网友给出的各类方案做出公开回复。

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